Laurin Restaurant & Bar

Es gibt leider nicht genug Orte, an denen man sich ausführlich der alpenländischen Küche Südtirols hingeben darf. Das Restaurant Laurin Südtirol in München ist jedoch eines der Lokale, welches die Spezialitäten der Region immer wieder in Form von geschmacklichen Highlights serviert. Dazu gibt es hier in der Heiliggeiststraße im Bezirk Altstadt-Lehel eine Weinkarte, die genau den passenden Tropfen zu jedem Gericht bereithält. Und darüber hinaus sind auch die internationalen Schmankerl des Restaurants mehr als nur empfehlenswert.

Im Herzen der Stadt München – direkt am Viktualienmarkt – erwartet alle Fans der alpenländischen Küche ein ganz besonderes Restaurant, welches mit internationalen Leckereien aufwartet. Das Laurin Südtirol in der Altstadt-Lehel verwöhnt seine Gäste mit Spezialitäten wie den Südtiroler Schlutzkrapfen (mit Spinat und Ricotta gefüllt) mit brauner Butter und Parmesan, der Lammkrone mit Polenta und frischem Gemüse vom Viktualienmarkt oder der Dorade vom Grill mit frischen Kartoffel-Gnocchi und Blattspinat. Die für die Zubereitung der Speisen verwendeten Zutaten werden nach Regionalität und Saisonalität selektiert und ohne Geschmacksverstärker sowie Zusatzstoffe angerichtet. Das Fleisch und das Gemüse stammen größtenteils von den Händlern am Viktualienmarkt.

Bereits die Vorspeisen des Laurin Südtirol – wie zum Beispiel das Carpaccio von der Kartoffel mit Wachteleiern und schwarzem Trüffel, der fein garnierte Südtiroler Speck auf dem Holzbrett oder die klare Kraftbrühe mit Speckknödeln – zeigen die Qualität der internationalen Küche des Lokals auf. Und diese befindet sich in dem Lokal in der Heiliggeiststraße in jeder Hinsicht auf einem Top-Level. Zu solchen exquisiten Speisen gehört dann selbstverständlich auch der ein oder andere edle Tropfen von der erlesenen Weinkarte. Das Laurin Südtirol in München-Altstadt-Lehel macht der alpenländischen Region wirklich alle Ehre und repräsentiert die dortige Küchenkultur auf höchstem Niveau.