Restaurant Genuss-Atelier

Vom sehr freundlichen und aufmerksamen Service über die Qualität, Präsentation und den Geschmack der Speisen bis hin zur exzellenten Auswahl an heimischen sächsischen und thüringischen Weinen - hier stimmt einfach alles. Die Räumlichkeiten in einem alten Keller sind einladend und elegant, ohne prätentiös zu wirken. Meine Frau und ich haben das 8 Gang Überraschungsmenü sehr genossen und kommen gerne wieder.

Der Besuch im Genussatelier war ein super Erlebnis. Immer wieder gerne.

Der Besuch ist schon etwa länger her. Was aber sehr gut in Erinnerung geblieben ist, ist das Schrot Fasan. Wir fragen uns immer noch, ob das in einem Sternerestaurant sein darf. Etwas ähnliches haben wir bisher noch nicht erlebt. Im Gewölbe war es ziemlich kalt, dem Essen fehlte es an Raffinesse.

Ein sehr schönes Restaurant mit großartigem Essen und super netten Personal. Schönes Setting ....

Hatte hier einen fantastischen Abend mit meinen liebsten, ganz klare Empfehlung! Vor allem die Weinbegleitung mit den regionalen Weinen war eine sehr positive Überraschung

Great experience, excellent food and service would highly recommend a visit

Einmal mehr ein Genuss auf ganzer Linie. Nicht umsonst gehört das Genuss-Atelier seit Jahren zum festen Bestandteil bei einem Dresden-Besuch. Wechselnde, saisonale Speisekarte und deutsche Weine aus der Region.

Exzellentes Essen, sehr freundlicher Service und auch das rein regionale Weinpairing war ausgezeichnet. Immer einen Besuch wert, wenn man in Dresden ist!

Der Genuss-Atelier ist, wie man sich ein Fine Dining Restaurant vorstellt. Ausgezeichneter Service, tolles Ambiente und hervorragendes Essen. Vor allem letzteres sticht im Menü durch sein tolles Preis-Leistungs Verhältnis heraus. (für ein Resturant mit Michelin Stern) Wir hatten ein 7 Gänge Menü und waren sehr zufrieden!

Such a delight for all senses! Wonderful and delicious evening! Thank you!

Der Abend war sehr schön. Das Essen wie erwartet exzellent. Wir kommen wieder, was sonst.

Wir hätten das Menü am liebsten zwei mal hintereinander gegessen! Super lecker und freundlicher Service. 🙂👍🏻

Wie immer ein absoluter Genuss. Gastfreundlichkeit, Service und Geschmack sind einfach unübertrefflich. Lediglich die Lautstärke an der Kreuzung ist manchmal etwas störend, am Wochenende aber auch aushaltbar. Wenn man sich auf das Essen und gute Gespräche konzentriert, dann überhört man das sowieso. Wir kommen immer wieder gern.

Wie immer ein gelungener Abend. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!

Küche und Service des Genuss-Ateliers vermögen bei jedem Besuch wieder zu überraschen. Top sind die angebotenen regionalen Weine, der zuvorkommende, unaufdringliche Service, die wunderbare Beratung und natürlich der kulinarische Genuss mit allen Sinnen! Wir freuen uns aufs nächste Mal.

Zu jedem Dresden-Besuch gehört auch ein kulinarischer Ausflug ins Genuss-Atelier. Die neuen Tische mit den Besteck-Schubladen sind ein Hingucker.

Liebhaber gehobener, regionaler und kreativer Küche kommen im Genuss-Atelier absolut auf ihre Kosten. Neben einem tollen à la Carte-Essen können wir Experimentierfreudigen und Überraschungslustigen das Überraschungsmenü absolut empfehlen. Wir nehmen gerne das 8-Gang-Menü. Neben Grüßen-aus-der-Küche bekommt man hier einen tollen Querschnitt durch die aktuelle Karte geboten. Optisch schon ein Hingucker wird dies dann nur noch durch den vollen Geschmack getoppt. Eine erlesene Weinauswahl, sowie ein zuvorkommender und herzlicher Service runden den Genuss-Abend vollends ab. Eine absolute Empfehlung. Wir kommen immer wieder gern und genießen jede Minute, Gang und kurzen Plausch.

Top. Wunderbares Essen in absolut unverkrampfter Athmosphäre mit supernettem Personal

Das „Genuss-Atelier“ der Geschwister Blonkowski ist die Adresse für Feinschmecker in Dresden. Wir gehen jetzt schon seit einigen Jahren hierhin und sind immer wieder begeistert. Da die Karte immer ein Genuss ist und wir uns gerne auf Neues einlassen und überraschen lassen, entscheiden wir uns immer für das 6-Gangmenü. Tolle Speisenzusammenstellung und auch die Präsentation auf dem Teller kann man schon fast als Kunst bezeichnen. Neben dem Essen ist auch der Service einfach nur spitze: professionell, aufmerksam und immer für einen netten Plausch zu haben. Hier wird einem jeder Wunsch von den Lippen abgelesen. Hier treffen sich Wohlfühlatmosphäre und Genuss. Eine Reservierung würde ich dringend empfehlen, da das Restaurant seine treuen Liebhaber gefunden hat und somit ein Spontanbesuch eher schwierig ist.

TopTop Adresse!!! 👍🏽👍🏽👍🏽 Traumhafter Service, hervorragendes Essen, Tolles und super nettes Personal ... einfach genial ... in einzigartigem Ambiente.. ;-) Sehr gerne wieder ☀️😎

Lust auf exzellente Sterneküche mit herzlichem Ambiente? Dann ab ins „Genuss-Atelier“ Mittlerweile kein Geheimtipp mehr, ständig gut besucht und ausgebucht, aber zurecht. Und trotzdem ist die Qualität immer auf hohem Niveau und der Service herzlich und zuvorkommend. Wir gehen schon lange immer wieder gern hierher und lassen uns seit einigen Besuchen immer vom 6-Gang-Überraschungsmenü verzaubern. Wir wurden bisher noch nie enttäuscht. Einfach toll. Auch wenn das Restaurant immer gut voll ist, findet Frau Blonkowski (Inhaberin/Service) immer die Zeit für einen kurzen Plausch. Wir fühlen uns immer sehr wohl, auch gerade deshalb, weil unsere Vorlieben mittlerweile bekannt sind und Frau Blonkowski einem quasi die Wünsche von den Lippen ablesen kann. Einfach toll. Auch die Jungs aus der Küche sind toll. Nicht nur handwerklich haben sie es drauf, auch wenn sie selbst einmal an den Tisch kommen und das Essen bringen, haben sie einen netten Spruch auf den Lippen. Es stimmt einfach rundum alles - einziger Nachteil: die Zeit verfliegt leider immer viel zu schnell ;-)

Die kulinarischen Genüsse im Garten mit Ausblick auf die Waldschlösschen-Brücke und regionalem Wein - ein Hit!

Jeder Besuch im Genuss-Atelier ist eine Sinnes- und Gaumenfreude! Vielen Dank für den tollen Abend.

Sehr sympathisch ist die regionale Weinauswahl. Wir freuen uns bereits aufs nächste Mal.

Seit knapp 1 1/2 Jahren ist das „Genuss-Atelier“ für uns eine feste Adresse für absoluten Genuss und herzlichen Service. Dieses Mal entschieden wir uns für das 6-Gänge-Überraschungsmenü und was soll ich sagen: toll :-) Nicht nur, dass man den Abend noch länger genießen kann, sondern auch die Möglichkeit sich durch 6-Gänge zu probieren hat uns sehr gut gefallen. Das Küchenteam stellt dabei eine Abfolge von Speisen aus der aktuellen Speisekarte zusammen. Eine super Sache für Entscheidungsunfreudige oder Experimentierfreudige, den eins ist gewiss, es schmeckt einfach immer. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch, dann wieder mit 6-Gang-Menü.

Food was innovative. Many hits, small misses. Venue is so cute. :) would love to eat there more often!

Wir sind wieder sehr begeistert vom Besuch im „Genuss-Atelier“ gewesen. Das Essen sieht nicht nur toll angerichtet aus, sondern ist auch toll zusammengestellt und abgeschmeckt. Ein absolutes Erlebnis für die Geschmackssinne. Der Service ist sehr zuvorkommend und aufmerksam. Wir fühlen uns hier immer rund um wohl und genießen einfach jeden Besuch dort. Eine absolute Empfehlung.

Uns hat das Spiel mit den verschiedenen Texturen sehr gut gefallen; auch die sächsischen Weine bis auf den Roten waren sehr interessant. Wir können das Restaurant auf jedenfall weiterempfehlen. Wir hatten das 5 Gang Überraschungsmenu

Ein einzigartiger Abend dank des tollen Teams und des überragenden Menüs des Genuss-Ateliers! Vielen lieben Dank dafür!

Ein kulinarischer Genuss mit einer neuen Erfahrung: Weine aus Sachsen! Lecker.

Chilling, tasty, had a wonderful evening, enjoiyng the food, wine, hospitality and ambiente.

Mittlerweile schon eine feste Adresse für uns: das „Genuss-Atelier“ auf der Bautznerstraße in Dresden. Für uns ein absoluter Garant für tolles Essen, tolle Weine und unvergleichbar herzlichen Service. Die Karte klingt jedes Mal aufs Neue toll. Man spürt die Leidenschaft der Küchencrew bei jeder neuen Kartenumstellung. Kreativität, Saisonalität und Regionalität spielen hier eine große Rolle und man ist mit jedem Gericht auf der sicheren Seite einen absoluten Gaumenschmaus erleben zu dürfen. Für uns gab es diesmal zur Vorspeise: Matjes-Kartoffel-Gurke und Rindertartar-Kaviar-Creme Fraiche. Neben der tollen Optik, gerade im Sommer schön erfrischende Vorspeisen. Zum Hauptgang entschieden wir uns dann für Lamm – grüner Spargel – Tomate und Rinderfilet – Kartoffel – Bohne – Pilz. Dazu tranken wir, wie immer, einen leckren Wein vom Weingut Jan Ulrich: Cabernet Blanc Seußlitzer Heinrichsburg. Das Besondere: dieser Weißwein hat einen angenehm fruchtig-frische Note nach grüner Paprika und lässt sich gerade im Sommer sehr gut trinken. Wir lieben diesen Wein. Den kulinarischen Abschluss bildeten die Desserts Himbeere – weiße Schokolade und Kirsche – Kokos. Einen Besuch können wir absolut empfehlen. Neben erstklassigem Essen, erwartet einen auch ein herzlicher und vor allem kompetenter Service und damit ein großes Lob an die Geschwister Blonkowski und ihr tolles Team. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch.

Sehr leckeres Essen und toller Service! Wir kommen gern wieder bei einem besonderen Anlass.

Gleich zum Lautstärke Pegel :wir saßen im Freien, halt an der Bautzener Straße. Im Restaurant(sehr schones Kellergewölbe) ist es bestimmt sehr angenehm . Ein überaus gelungener Abend mit sehr freundlichen Personal, der Koch serviert selbst, fantastisches Preis-Leistungsverhältnis leckerer Wein alles in allem hervorragend.

Es war ein exzellenter Abend mit spitzen Service und genialem Essen.

Gehobene Küche in gemütlichem Ambiente. Sehr lecker, aber auch sehr preisintensiv.

Sterne Küche mit überraschenden Geschmacks Erlebnissen. Must Do in Dresden für Liebhaber guter Küche.

Tolles Essen, leider in einem Keller. Könnte näher der Stadtmitte sein....

Tolles Ambiente. Es hat alles gepasst. Küche, Service, Wein und Preis/Leistung. Wie der Name schon verspricht Genuss pur. Auf jeden Fall wieder.

Loved every single bit about this restaurant. Well deserved Michelin’s start in 2019!

Super leckeres Essen. Ein Geschmackserlebnis. Sehr freundlicher und netter Service

tolle Kellergewölbe, saisonaler Blumenschmuck und eine bessere Weinauswahl wären wünschenswert

Tolles unkompliziertes Lokal für Gourmets. Man kann es unbedingt weiter empfehlen!

Portionen etwas knapp bemessen, aber sehr gutes Essen und Service

Es war ganz ok. Die Bedienung war freundlich, doch das Essen nichts Besonderes

Ein wunderbarer Abend. Sehr schönes Ambiente. Sehr persönlicher Service. Schmackhaftes, mit viel Liebe zubereitetes Essen.

Guter Service, die Vorspeisen gut, die Hauptspeisen gut, durchschnittliche Beilagen

Das Restaurant „Genuss-Atelier“ hat eigentlich nur abends geöffnet, am Wochenende jedoch auch für ca. 3 Stunden zu Mittag. Wir hatten es zur Mittagszeit ausprobiert. Es wird angeboten, à-la-carte zu speisen oder sich auf ein „klassisches Überraschungsmenü“ in die Hand der Hausherren zu begeben. Ob alle Gäste das so mögen, ist schwer zu sagen. Man kann sich für ein 3-, 4- oder 5-Gangmenü entscheiden (es sind auch noch weitere Gänge möglich), weiß allerdings nicht, welche Speisen dieses Menü bilden werden. Wer mit einer solchen anhaltenden Überraschung kein Problem hat, wird mit einer Speisefolge und raffiniert zubereiteten Speisen auf höchstem Niveau verwöhnt. Bei der Weinauswahl zu den Gängen konnten wir uns auf die Empfehlung des Hausherrin voll verlassen. Es passte alles sehr gut zusammen. Der Service ist unaufdringlich, professionell und von einer natürlichen Freundlichkeit sehr angenehm (das traf durchgängig und für alle zu, die bei unserem Menü mitgewirkt hatten). Das Preis-Leistungsverhältnis ist für ein Restaurant dieser Qualität und bei diesem Service wirklich ausgezeichnet.

Sehr zuvorkommender und unaufgesetzt freundlicher Service. Das Essen ist hervorragend, egal ob vegetarisch oder omnivor. Am besten nimmt man das Menü, dadurch erlebt man einfach die vielfältigen Facetten der Küche.

Alles grandios!!!! Fantastisches Essen und Atmosphäre! Wirklich ein Erlebnis!!! Sehr zu empfehlen!