VOX Restaurant

Im Herzen von Berlin-Mitte, am Marlene-Dietrich-Platz gelegen, serviert das Vox raffinierte Gerichte mit asiatischen Einflüssen, aus größtenteils regionalen Produkten frisch zubereitet. Auch erstklassiges Sushi, zubereitet von japanischen Meisterköchen genießt man im Vox. Allgemein setzen Küchenchef Florian Peters und sein Team auf hochwertige Speisen; für die Zutaten arbeitet man mit langjährigen, bewährten Partnern zusammen. Neben tollem Dinner bietet das Vox übrigens bis in die späten Abendstunden hervorragende Cocktails und Whiskys an seiner Bar an.

Mit seinem einzigartigen Konzept setzt das Vox Restaurant mitten im Herzen Berlins darauf, Essen zum Erlebnis zu machen. Für die kreativen Gerichte sucht das Küchenteam um Küchenchef Florian Peters stets Inspiration in den Kochtraditionen Asiens, in denen die tägliche Mahlzeit mehr als eine Lebenseinstellung ist und die jahrhundertealte Kochkultur im Alltag unablässig ist. „Positive Dining“ bedeutet nicht nur zu essen, weil man es muss, sondern seinem Körper mithilfe ausgewählter Zutaten und spezieller Zubereitungsarten gewissermaßen einen Wellness-Effekt zu verleihen. Diesen Ansatz hat sich das Vox als Vorbild genommen, weshalb für die außergewöhnlichen Kreationen ein großer Fokus auf regionalen Produkten von langjährigen und nachhaltigen Partnern liegt und teilweise auf den Einsatz von raffiniertem Zucker verzichtet wird. Und da das Vox stets darauf bedacht ist, sich modernen Foodtrends anzupassen, können vegane Speisen und Menüs individuell mit dem Küchenchef abgestimmt werden. Der hochwertige Vox-Stil steht für wenige Zutaten auf dem Teller, die zu unvergesslichen Kompositionen verarbeitet werden. Abgerundet wird das Angebot durch japanische Meisterköche, die in der offenen Showküche klassische japanische Sushi Spezialitäten mit modernen Einschlägen zaubern.