Vita Moderna

Die schönsten Erinnerungen an den letzten Italien-Urlaub sind bei einem Besuch im Restaurant Vita Moderna gleich inklusive. Am Sandberg in Leichlingen werden nämlich die besten traditionellen Gerichte der Mittelmeer-Küche serviert – und die finden sich so authentisch wie hier nur noch direkt in Italien: Wie wäre es beispielsweise mit Pizza Rucola mit Rindfleisch, leckeren Salaten mit Balsamico-Dressing oder Spaghetti mit Babyspinat? Die Auswahl ist vielseitig, frisch und immer lecker. Klar, dass auch der Weinkeller des Restaurants nicht unberührt bleibt von den mediterranen Einflüssen des Hauses. Neben Weinen aus dem Piemont oder der Toskana sind hier unter anderem auch edle Tropfen aus Deutschland und Frankreich vertreten. Bene!

Ein ausgesprochen bequemer Platz mit Blick aufs blühende Leben vor dem Fenster – damit fängt es an. Und weiter geht es mit einer leckeren Vorspeise mit gesundem Olivenöl zubereitet. Danach vielleicht eine selbst gemachte Pasta oder ein leichtes Fischgericht als Hauptgang? Das Vita Moderna bietet allerlei Abwechslung, und zwar von der Vorspeise bis zum Nachtisch. (Und die Panna cotta ist wirklich einmalig – unbedingt probieren). Komplettiert werden die Gerichte selbstverständlich von aromatischen, vollmundigen Weinen. Dass dieses Stück italienischer Lebensart eben nie altmodisch wird, beweist das Restaurant Vita Moderna am Sandberg in Leichlingen einfach in jeder Hinsicht.

Zu den ganz großen Klassikern der italienischen Kochkunst, die natürlich auch im Vita Moderna nicht fehlen dürfen, zählen Bruschetta. Als kleine, aber feine Appetitanreger werden die knusprigen Happen hier beispielsweise mit bestem Parma-Schinken gereicht. Die Hauptgerichte führen diese kulinarischen Tradition selbstveständlich treu weiter. Leckere Salate mit Büffelmozzarella oder Lachs sind neben hauseigenen, dick belegten Pizzen und der delikaten Pasta mit verschiedenen Saucen ebenfalls sehr zu empfehlen. Das Restaurant Vita Moderna in Leichlingen ist ein echter Garant für intensive mediterrane Genüsse. Das sollte man sich nicht entgehen lassen.