Safi Bollywood Food

Indien: eines der zehn größten Länder der Welt und dazu das bevölkerungsreichste nach China. So viele Menschen, so viel Platz für Anbau – beste Voraussetzungen also für die Entstehung einer abwechslungsreichen Küche. Dank dem Restaurant Safi Bollywood Food auf der Alaunstraße in Dresden spüren auch wir einen kleinen Teil dieser atemberaubenden Kultur. Das Land voller Farben, Gegensätze und Kontroversen ist vielen hier nur aus Bollywood-Filmen bekannt, die wenigsten waren schon einmal vor Ort. Und soviel sei vorweg genommen: Die Geschmackserfahrungen lösen eine unerwartete Sehnsucht nach der Ferne aus. Beginnen wir mit hausgemachtem Käse frittiert in Kirchererbsenmehlteig. Dieses Gericht garantiert Lust auf mehr und deswegen folgt nun direkt unsere nächste Empfehlung: Chicken Vindaloo, eine südindische Hühnerspezialität mit Kartoffeln auf sehr pikante Art zubereitet.

Falls Sie lieber eine vegetarische Köstlichkeit zu sich nehmen wollen, dann probieren Sie einmal den hausgemachten Rahmkäse gebraten mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen! Ihr Gaumen dürfte sich inzwischen schon deutlich weiter in Richtung Indien bewegt haben, wenn Sie nicht sogar schon irgendwo am Golf von Bengalen in der Sonne liegen. Die süße Nachspeise rundet das Festmahl perfekt ab – wir legen Ihnen die Joghurtspeise mit Kardamom, Pistazien und Safran ans Herz. Gönnen Sie sich ruhig noch den ein oder anderen gut gemixten Cocktail in dem modernen Räumlichkeiten des Restaurant Safi Bollywood auf der Alaunstraße in Dresden.