Ristorante Da Claudio

Irgendwann, ganz am Ende, wenn man beim Delikatess-Espresso zusammen sitzt und die letzten Stunden vorüberziehen lässt, fragt man sich: „Was war denn das?“ Denn die erste Begeisterung über die bei Da Claudio gereichten italienischen Spezialitäten weicht schnell einer Fassungslosigkeit, Fassungslosigkeit darüber, dass es derart hervorragende cucina italiana in Nürnberg gibt. Direkt am Hauptmarkt gelegen und seit über zwanzig Jahren beliebt: Das Da Claudio ist Ihre erste Adresse in der fränkischen Metropole, wenn es um gehobene italienische Küche geht.

Dass die italienische Küche eine der reichsten der Welt ist, ist Kindergartenwissen. Und trotzdem beschränkt sich die mediterrane kulinarische Erfahrung der meisten Menschen auf Pizza Salami und einen Insalata Mista – wogegen auch gar nichts einzuwenden ist, doch sollte man sich bewusst sein, dass man sich selber damit einer großen Vielfalt beraubt.

Zum Glück gibt es Da Claudio in der Nürnberger Altstadt, diese Lücke zu füllen. Direkt am Hauptmarkt bringt er die Delikatessen Italiens in die Fränkische Metropole, und Claudio hält sich nicht lange mit den Basics auf, sondern steigt gleich in die Fortgeschrittenen-Gourmet- Abteilung ein. Dass ein gutes Gericht nun einmal aus Primo Piatti und Secundo Piatti besteht, ist eine Selbstverständlichkeit. So findet man bei Claudio begeisternde Fleischgerichte und Fischspezialitäten, die es in sich haben – vor allem, wenn man sie mit einem der sage und schreibe 350 hervorragenden Weinen kombiniert, die Claudio aus Italien importiert hat. So trägt er aus allen Anbauregionen des Stiefels Kostbarkeiten zusammen, die jedes seiner Gourmet-Gerichte um interessante Noten erweitern.

Und so stellt man am Ende fest: Ein Besuch bei Da Claudio ist mehr als nur Speisen. Es ist ein italienisches Kulturseminar, zentral gelegen und für alle ohne Aufnahmeprüfung zu besuchen – direkt am Hauptmarkt in Nürnberg.