Restaurant Weiss

Ewald Weiss ist unter den Gourmets Berlins längst kein Unbekannter mehr, nachdem er sich mit seiner hervorragenden Kochkunst im Restaurant „Am Fasanenplatz“ unter Feinschmeckern eine Reihe von begeisterten Anhängern geschaffen hat. 2010 hat er in der Charlottenburger Leibnizstraße das Gourmet-Restaurant Weiss eröffnet, dessen Fokus auf der modernen Deutschen Küche liegt. Bewährte Rezepte, vor allem aus schwäbischen Küche, werden aufgegriffen und neu interpretiert. Abgerundet wird der Genuss von köstlichen Desserts und einem gekonnt ausgewählten Sortiment aus edlen Weinen. Das Restaurant richtet auch gerne private Feierlichkeiten und romantische Candle-light Dinner aus und bietet darüber hinaus auch Sonderöffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung.

Neue deutsche Küche mit Fantasie und Stil – im Restaurant Weiss in der Charlottenburger Leibnizstraße interpretiert Ewald Weiss, der bereits mit dem Restaurant „Am Fasanenplatz“ bekannt wurde, mit regionalen Zutaten klassische Gerichte neu. Serviert wird vor allem deutsche Küche mit schwäbischem Fokus, es findet sich jedoch auch immer wieder ein italienischer oder französischer Einschlag.

Auf der saisonal angepassten und häufig wechselnden Karte befinden sich neben bewährten Klassikern auch fast vergessene Gerichte wie Lammzunge, so dass selbst kulinarisch erfahrene Feinschmecker die eine oder andere Überraschung erleben werden. Unterlegt werden die Menüs mit einem ausgesuchten Sortiment aus Weinen, das häufig wechselt und dabei auch immer wieder Raritäten enthält. Gespeist wird in angenehm modernem und unaufdringlichem Ambiente und an warmen Tagen auf der Außenterrasse.

Falls das Flair und die hervorragende Küche des Restaurants Weiss Ihre nächste Feierlichkeit zu etwas, besonderem machen sollen, kann die Lokalität teilweise oder exklusiv gebucht werden. Für romantische Abende zu zweit richtet das Haus romantische Candle-light Dinner aus.