Speisekarte von Restaurant Lachswehr
Schau dir die Speisekarte von Restaurant Lachswehr an und entdecke, was alle begeistert! Erfahre, was dich erwartet, wenn du einen Tisch bei Restaurant Lachswehr buchst: Von der Vorspeise bis zum Dessert – entdecke die leckeren Gerichte, die auf dich warten. Du kannst auch einen Blick auf die Preise, Speisekarten-Highlights und beliebten Gerichte von Restaurant Lachswehr werfen. Mmm...schon Hunger?
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Schaumsüppchen vom Butternutkürbis
steirisches Kernöl
Feines Tatar vom Matjes
Gurkenrelish | Espresso | Speck
Schafskäsebällchen
scharfer Mangosalat | Avocado
Empfehlungen aus der Küche
Silvestermenü
17.00h - 23.00h
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Orangen-Zwiebelsalat | Roter Gabanero | Erdnusssauce
Süppchen von der Kerbelwurzel
knuspriger Schweinebauch | Kümmelbrot
Bar de ligne
Gurke | geräucherter Aal | Lardo
Redbullsorbet
Lachswehrsekt
Rehrücken
Kakaojus |Butternutkürbis | Dauphinekartoffeln
Parfait von der Maulbeere
Birnentatar | Spekulatiushippe
Spezialität des Hauses
Heiligabend Menü - Fisch
Heiligabend Menü - Fleisch
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Orangen-Zwiebelsalat | Mascarpornesauce | Speckchip
Kräuterschaumsüppchen
Onsenei | Wintertrüffel
Filet vom Kalb
Rübengemüse | Maulbeerjus | Kartoffelbaumkuchen
ODER
Heilbutt
Kerbelwurzelpurée |Molesauce
Parfait von weißer Schokolade
Sanddorn | Karamell | Spekulatiushippe
Risotto vom Steinpilz und Petersilie
marinierter Rucola
Lachwehrteller Fisch (3 Tagesfische)
saisonales Gemüse | Röstkartoffeln
Rinderfilet unter einer Kräuterkruste
Rübengemüse | Steinpilzrisotto
Dessert
Dreierlei Sorbet
Mango | Himbeere | Limette
Vanille Creme Brûlée
Variation von der Schokolade
Törtchen | Mousse | Eis
