Modern China

Das Modern China in der Siegburger Straße in Köln-Deutz stellt eindrucksvoll – und durchaus farbenfroh – unter Beweis, was die moderne chinesische Gastronomie so alles zu bieten hat. Und das ist nicht gerade wenig. Das beginnt bereits bei dem visuellen Gesamtkonzept des Restaurants, das man nicht anders als fröhlich bezeichnen kann: Knallige Farben – strahlendes Grün und ein intensives Pink – sorgen neben einigen Kunstwerken an den Wänden für die richtige Grundstimmung. Graue Tristesse hat hier sicher keinen Platz. Stattdessen kann man es sich als hungriger Gast auf ausgesprochen komfortablen Stühlen bequem machen. Das Essen kommt gleich – und darauf kann man durchaus gespannt sein!

Das Modern China in der Siegburger Straße ist wie ein Ausschnitt aus einer ganz anderen Welt, und gewährt dabei auf einzigartige Weise einen ganz besonders tiefen Einblick in die chinesische Esskultur. Dafür sorgt allein das wohl legendärste Gericht auf der Speisekarte des chinesischen Restaurants in Köln-Deutz: Der großartige Hot Pot! Den serviert man hier nämlich mit echter Leidenschaft den sehr geselligen Runden, die gemeinsam gegen ihren Heißhunger ankämpfen wollen. Der bauchige Feuertopf enthält zum Teil eine kräftige Hühnersuppe, zum Teil eine pikante Bouillon; darin garen diverse frische Zutaten, die man sich regelrecht auf der Zunge zergehen lassen kann: Zartes Kalbs- und Lammfleisch, Garnelen, Muscheln, und sogar Tintenfisch finden sich in dem traditionell chinesischen Nationalgericht, und diese entfalten in dem Sud einen ausgesprochen intensiven Geschmack. Das wissen gerade die Stammgäste des Modern China in Köln-Deutz zu schätzen – und bestellen den Hot Pot schon bereits mit der Reservierung.

Das Modern Restaurant in der Siegburger Straße – übrigens exakt zwischen den U-Bahnhöfen Deutzer Freiheit und Severinsbrücke – eignet sich vor allem für große Gruppen, und zwar nicht nur wegen der großzügigen Räumlichkeiten, sondern vor allem wegen der besonders reichhaltigen und abwechslungsreichen Spezialitäten auf der Speisekarte. Hier wird wirklich jeder satt. Natürlich verzichtet man bei der Zubereitung komplett auf die Verwendung von Glutamat – so wie sich das für ein modernes chinesisches Restaurant wie das Modern China auch gehört.