Mamma

Wäre Essen wie bei Mamma nicht bereits ein gängiges Sprichwort, um einer traditionellen, bodenständigen und vor allem: leckeren italienischen Cucina ein Kompliment auszusprechen, dann würde das Mamma in Hürths Luxemburger Straße dafür sorgen. Selten waren Pizza, Pasta und Insalata so lecker wie in der charmant geführten Trattoria-Pizzeria – wir empfehlen hierbei besonders die Pizza Spinaci e Gorgonzola (für alle, die es gerne etwas rezenter mögen) sowie die sonnig-mediterrane Pizza Caprese mit frischen Tomaten, Büffelmozzarella und aromatischem Basilikum. Und das ist erst der Anfang… !

Ja, die Pizzen von Mamma sind legendär. Und auch die Pasta. Und hat schon wer die Salate probiert – einfach umwerfend: Knackig, perfekt mariniert, abwechslungsreich! Der Insalata Capricciosa beispielsweise, der bunt gemischte Salat mit Artischocken, Mozzarella, Ei, Schinken, Tomaten, Gurken, Mais und Zwiebeln, versammelt nicht nur einen kleinen Gemüsegarten, sondern bringt einem auch die geballte Frische italienischer Esskultur ins Kölner Umland. Das Mamma weiß es eben besser. Die Trattoria-Pizzeria in der Luxemburger Straße zeigt sich aber nicht nur in der Salatauswahl von ihrer besten Seite – es ist das ganze Angebot, das uns von der hier präsentierten authentisch-italienischen Esskultur überzeugt. Und zwar immer und immer wieder.

So werden alle Pizzen beispielsweise mit Gouda, Mozzarella, Parmesan, feinstem Olivenöl und Tomatensauce belegt; das sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Und die Pasta? Betört die Sinne nicht nur durch Nudeln aller Arten und Formen, sondern auch durch besonders sorgfältig ausgewählte Zutaten und unverbrauchte und zugleich unverfälschte italienische Rezept-Kompositionen. (Unser Favorit ist aber übrigens die hausgemachte Lasagne!). Im Mamma in Hürths Luxemburger Straße kennt man sich eben aus mit der mediterranen Küche. Und die sollte man sich hier auf keinen Fall entgehen lassen.