Speisekarte von Hardthaus Restaurant und Weinkeller
Schau dir die Speisekarte von Hardthaus Restaurant und Weinkeller an und entdecke, was alle begeistert! Erfahre, was dich erwartet, wenn du einen Tisch bei Hardthaus Restaurant und Weinkeller buchst: Von der Vorspeise bis zum Dessert – entdecke die leckeren Gerichte, die auf dich warten. Du kannst auch einen Blick auf die Preise, Speisekarten-Highlights und beliebten Gerichte von Hardthaus Restaurant und Weinkeller werfen. Mmm...schon Hunger?
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Veganer
Vegetarier
Salat/Lammfleischpflanzerl/Chutney/Kürbiskernöl
Frühlingsgemüse im Reispapier/Kimchi/Guacamole
Weisser Heilbutt/Melone/Frühlingsgemüse/Guacamole
Schweinfilet im Speckmantel/Linsen/Rosmarinkartoffel
Yellowfin Thunfisch/Wokgemüse/Teriyaki/Wantan
Hardthaus “Fischparade“ Zanderfilet/Thunfisch/Heilbutt/Rote Garnele/Jakobsmuschel/Färöer Lachs
Spezialitäten
SONNTAGS-MENÜ
Gruß aus der Küche *** Tataki vom Färöer Lachs Guacamole/Frisée/Gomavinaigrette/Tramezzini *** Sepiaragout/weisse Polenta/Dorade Royal/Schmelztomaten *** Wachtelbrüstchen/Risotto Parmigiano/Wintertrüffel *** Rinderfilet/Kaiserschoten/Teriyaki/Wantan *** Gefüllte Williamsbirne & Nussknusper
Feinschmeckermenü
Gruß aus der Küche *** Färöer Lachs/Lachskaviar/Frisée/Kartoffelknusper/Guacamole *** Zitronengrasschaum/Seeteufel/Flusskrebsnockerl/Jakobsmuschel *** Glasierte Lammkeule/Blattspinat/Hoisin Sauce/Sesam/Wantan *** Dry aged Rinderfilet Schwarzwurzel/Rosenkohl/Wintertrüffel/Dauphine Kartoffel *** Warmes-Schoko-Chilimousse & Pataya Mango *** Gefüllte Williamsbirne/Mascarponecreme/Rotwein-Kirschsorbet
Hardthausmenü
Gruß aus der Küche *** Wolfsbarsch/Safran-Risotto/Knusperblatt/Tomatenschaum *** Karotten-Kokossuppe & Currycroutons *** Saltimboca vom Strohschwein Tagliatelle/Weissweinsauce/Kaiserschoten *** Orangen-Buttermilchmousse/Himbeer-Espuma/Mandeleis