Speisekarte von Billas Novelle
Schau dir die Speisekarte von Billas Novelle an und entdecke, was alle begeistert! Erfahre, was dich erwartet, wenn du einen Tisch bei Billas Novelle buchst: Von der Vorspeise bis zum Dessert – entdecke die leckeren Gerichte, die auf dich warten. Du kannst auch einen Blick auf die Preise, Speisekarten-Highlights und beliebten Gerichte von Billas Novelle werfen. Mmm...schon Hunger?
Wirf einen Blick in unser Menü
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Glutenfreie Ernährung
Vegetarier
Vorspeisen
Gebratene Maultaschen
Frische Pfifferlinge | Kaiserschoten Sommertomaten | Junge Zwiebeln
Carpaccio vom Eifler Rind
Senfkornkaviar | Rauke | Parmesan Alter Balsamico | Olivenöl extra vergine
Tataki vom Thunfisch
Pikanter Seealgensalat | Sesam und Sprossen Auberginenkaviar
Hauptgerichte
Hausgemachte Spinatklößchen auf Ragout von frischen Pfifferlingen
Frittierter Rucola | Mandelschmelze | Grana Padano
Rückenstück vom Fjordlachs in Limettenöl gebraten
Kartoffel-Erbsenpüree | Lauwarmer Kohlrabisalat Weiße Buttersauce | Kaviar vom fliegenden Fisch
Rosa gebratenes Filet vom Eifler Lamm
Lauwarmer Kartoffel-Keniabohnensalat Spanische Pikante Salsa Romesco
„Billas“ Wiener Schnitzel vom Kalb
Knusprige Bratkartoffeln | Blattsalat in Billas Dressing Kaltgerührte Preiselbeeren
Dessert
Tropische Zitrusfrucht
Salzzitrone | Blanc de Noir | Kräuter
Schokoladenkugel
Warme Valrhona-Schokoladensauce Frische Beeren| Bourbon-Vanilleeis
„Billas“ Käseauswahl
Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Feigensenf Trauben | Baguette | Butter
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