Menu from SHANKARA
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Gobi Pakora
Bengan Pakoras
Fish Pakoras
Tandoori Chicken
mit Hähnchenschenkel
Reshmi Tikka
Hähnchenbrustfilet, eingelegt in einer milden Sauce aus Mandeln, Nüssen, hausgemachtem Rahmkäse und Sahne, gegrillt
Lamb Vindaloo
Lammfleisch mit Kartoffeln nach pikanter westindischer Art mit Kokosraspeln
Duck Kashmiri
zartes Entenfleisch in einer Mughlai-Sauce mit Safran, Obst und Nüssen
Vegetarian
Dal Punjabi
verschiedene Linsen mit milden Gewürzen in einer Curry-Buttersauce
Punjabi Choley
Kichererbsen, gekocht mit Zwiebeln und Gewürzen nach Punjabi Art
Shahi Bengan
Aubergine, gefüllt mit hausgemachtem Rahmkäse, Kartoffeln, Rosinen und Nüssen in Sahnesauce
Desserts
Gulab Jamun
Grießbällchen mit exotischen Früchten
Mango Tango
Mangoscheiben mit Mangopulp und Vanilleeis
Shankara Eis
Vanilleeis, Joghurt, Lychee, Mangoscheibe, Ananas und Honig