Menu from Restaurant Vegalena
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
Kleiner gemischter Blattsalat
mit Cocktailtomate, Gurke, Paprika, Tortilla Spalten und House-Dressing
Rote Bete Carpaccio
mit Wildkräutersalat, veganem Hirtenkäse, Walnuss und Cocktailtomate
Olivenmischung
leicht pikant mariniert mit veganem Feta und kross gebackenen Tortilla Spalten
Mains
Austernpilze-Schnitzel
panierte Austernpilze in Pfanne gebraten mit gebratenen Babykartoffel, gedünstetem Gemüse, einem bunten Salatbouquet und einer veganen Joghurtsoße
Vegalena Bowl
mit buntem Salat, Karotten, gebratenen Champignons und Babykartoffel, Brokkoli, Reis, Mango, Orange und einer Creme mit Kurkuma verfeinert
Risotto Verde
in einer Brokkolicreme eingekocht mit veganem Parmesan verfeinert und gebackenen Mandelsplittern garniert
Desserts
Warmer homemade Apfelstrudel
mit Waldfrüchtesoße, veganem Vanille Eis und einer Garnitur aus verschiedenen Früchten