Menu from Restaurant Majestic
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Frische Gartensalate und Wildsalate
mit Rinder Pastrami und Pecorino-Spänen
Offene Ravioli
mit gebratenen Austernpilzen und Riesengarnele in Aioli-Sud
Karotten-Pudding auf Mousseline-Kartoffeln
mit Selleriestroh und tournierter Roter Bete in Kürbiskern-Butter
Sauerbraten vom Rinderfilet und Kalbssemmerrolle
mit Leberparfait, Mandel-Rosinensauce, Rotkohlpudding und Safran-Kartoffel-Taler
Das Edelste vom weißen Heilbutt und Flusskrebs im Wurzelsud gegart
mit Limetten-Hollandaise und Kartoffel-Lauch-Fondue
Duett von Kalbsfilet und Lachs auf feinem Steinpilz-Risotto
mit gebratenen Meeresalgen und roter Paprika-Buttersauce
Desserts
Kalter Hund
mit Rumfeigen und Holunder-Eiscreme
Mango-Panna Cotta
auf Karamelschaum und Schokoladenerde
Flambierte Milchpfannkuchen in Grand Marnier-Buttersauce
mit Erdbeer-Chili-Parfait