Menu from PP Premium »finest mediterranean taste«
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Halal
Vegetarian
Starters
Quinoa-Salat
Quinoa mit fr. Paprika, Tomaten, Lauchzwiebel und Petersilie
Involtini Vegetariano
gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Ziegenkäse, angerichtet mit Honig und Dijonsenf, kalt serviert
Pulpo alla Griglia
frischer Oktopus vom Grill auf einem Bett von kaltem Kartoffelpüree, verfeinert mit Limettensauce
Mains
Ofenfrischer Flammkuchen Franco
mit Crème fraîche, Mozzarella, getrockneten Tomaten, Pesto und Rucola
Conchiglioni Alfredo
Conchiglioni in Butter geschwenkt, mit Pfeffer und Parmesan gewürzt, abgerundet mit frisch gehobeltem Trüffel & Großgarnele on Top
Kalbsleber-Pfanne
in einer Granatapfelsauce im Tontopf gegart, überbacken mit Mozzarellascheiben, garniert mit Granatapfelkernen, dazu Drillinge
Fisch-Paella
Fischpfanne mit Gemüse, Safranreis und frischen Kräutern in einer Pfanne für 2 Personen serviert
Desserts
Crema Catalana
Katalanische Creme aus Kokosmilch & Limettenzesten mit karamellisierter Zuckerschicht überzogen
Grieß Röllchen
gerollter Hefeteig, Creme fraîche, Mastix aus dem Pistazien-Baum, Zitronenblüten und anschließend mit Blütenwasser und Pistazien garniert, Dessert wird frisch als warme Nachspeise serviert
Walnuss-Teigtaschen
gefüllte Teigtaschen mit Walnüssen, Zitronenblüten, Mastix aus dem Pistazien-Baum und anschließend mit Blütenwasser und Pistazien garniert, Dessert wird frisch als warme Nachspeise serviert