Menu from Käfer'S Bistro
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Große US Jakobsmuschel
auf Crèmespinat
Käfer's Spargelwickel mit Frühlingskräutersalat
Parmesan und luftgetrocknetem Italienischen Schinken
Meeresfrüchte Grill
Pulpo, Gamba und Jakobsmuschel an Französischem Tabouleh Salat und Limonen-Oliven-Tapenade
Helle Kalbsleber in Salbeibutter
mit karamellisiertem Äpfelchen Kefen und Kartoffelstampf
Thai Entenbrust in Sesam Tempura gebacken mit Soja Pak Choi
gebratenen Reisnudeln und Austern-Chili-Sauce
Rücken vom Irischen Salzwiesenlamm unter der Kräuterkruste
auf Zucchini Papardelle, mediterranem Kartoffelstampf und Olivenemulsion
Desserts
Hausgemachtes Erdbeer-Baileys-Cantuccini Tiramisu
Crème brûlée von der Bourbon Vanille
serviert mit Eiskugeln aus Gerd Käfer’S Eismanufaktur
Mandelkuchen mit flüssigem Kern
Mandelkrokant Hippe und hausgemachtem Mandeleis
