Menu from Gasthaus Schaumburger Hof
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesanspänen
Soups
Rinderkraftbrühe mit Kräuter-Grießklößchen
Salads
Salat „Schaumburger Hof“
gratinierter Ziegenfrischkäse auf Blattsalat und Rucola mit Kirschtomaten, Cranberries, Trauben
Meat
Schnitzel vom Eifelschwein
in Pilzrahmsauce mit Pommes frites, dazu ein bunter Beilagensalat
Rumpsteak mit Marmelade aus roten Zwiebeln
an Rosmarinkartoffeln, dazu ein bunter Beilagensalat
Fish
Tagesfisch ( je nach Verfügbarkeit)
an Graupenrisotto dazu ein bunter Beilagensalat
Vegetarian
Kartoffel-Süßkartoffelrösti auf buntem MiniRatatouillegemüse
Pilzragout unter der Blätterteighaube mit Rosmarinkartoffeln
Wine
Château Fournas-Bernadotte 2009
Château de Dracy, Bourgogne Pinot Noir
Burgund