Menu from Restaurant d/\blju 'W'
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Tatar vom australischem Rinderfilet
mit geröstetem Sauerteigbrot, Demeter Eigelb und Gartenkresse
Mais-Crèmesuppe
parfümiert mit Purple Curry
Auswahl an mediterranen Schinken und Salami
mit Baguette, Oliven und Aioli
hausgemachte Bandnudeln
mit geschwenkten Waldpilzen im Sud
Börsenhacksteak
Mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Speckbohnen
Dorade im Ganzen
mit Artischockengemüse, Pastinake und Rosmarin-Kartoffeln, dazu Sauce Choron
Desserts
Whiskey Sour
Zitronenthymiancreme mit Whiskey-Baba und Limonen-Whiskey-Schaum
Himbeer Clafoutis
mit Vanille-Cremeux, Gel und Sorbet von Sauerkirschen
Zitronentarte
an dunkler Mousse au Chocolat und Cassis-Sorbet