Menu from Am Bassenheimer Hof
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Hokkaido-Kürbis-Karotten-Kartoffel-Cremesuppe
mit Steirischem Kürbiskern-Öl
Salat von Pulpo und Kalbs-Tafelspitz
mit roter Zwiebel-Vinaigrette
Tatar vom Matjesfilet
mit Mango auf Rote Bete-Carpaccio
Saltimbocca vom Parma-Schweinefilet
auf Perlgraupen-Risotto, Rotwein-Sauce und grünen Bohnen
Gebratene Französische Maispoularden-Brust
auf Kartoffel-Kürbis-Stampf und Pflaumen-Rotwein-Chili-Sauce
Gegrilltes Roastbeef-Steak
mit Portwein-Jus, gebratener Zitronen-Pfeffer-Polenta & Blattspinat
Desserts
Spanischer Mandelkuchen
mit Vanille-Aprikosen-Rosmarin-Eis
Grießflammerie
mit Pflaumen-Kompott und Sorbet
Karamellisierter Ziegenkäse und Ziegen-Camembert
mit Feigen-Meerrettich-Senf