Menu from Grubers Restaurant
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Tafelspitzbouillon
mit faschiertem Strudel und Wurzelgemüse
Wiener Backhendl
mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Bergkräutersauce
Carpaccio vom Rind
mit Kernöl-Eierstich und Rotweinschalotten
Kalbsrahmgulasch
mit Karotten und Kräuterspätzle
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel-Gurkensalat oder Röst-Erdäpfel und Preiselbeeren
Confierter Saibling
Rote Beete, Karfiol, Risotto
Desserts
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagobers
Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster und Apfelkompott
Österreichische Käseauswahl
mit Chutney und Früchtebrot