Restaurant in Kassel

Kassel ist insgesamt in 23 Bezirke eingeteilt. Wie in den meisten anderen Städten befindet sich eine Großzahl der Restaurants im näheren Umfeld der Innenstadt. So findet man viele Lokale, wenn man sich in den Bezirken Mitte, Wehlheiden, Vorderer Westen oder Wesertor aufhält. Natürlich gibt es auch in touristisch wichtigen Gebieten wie zum Beispiel Bad Wilhelmshöhe einige Restaurants, aber die größte Auswahl wird zweifellos in den zentraleren Stadtteilen geboten. Hier gibt es sowohl deutsche, als auch mediterrane und exotische Lokale. Für welche Küche man sich aber auch entscheidet: In den Restaurants in Kassel wird generell Wert darauf gelegt, dem Gast mit qualitativ hochwertigen Speisen den Aufenthalt zu versüßen. Ob man sich hierbei für gehobenes Ambiente oder gemütliche Kneipe entscheidet, spielt keine Rolle.

Die meisten der regionalen Gerichte, die in den Restaurants in Kassel serviert werden, sind deftig und herzhaft. Besonders beliebt ist bei den Kasselern traditionellerweise das sogenannte Weckewerk. Dieses Gericht ist eine Wurstspezialität, die sich aus Schwarten, Gehacktem, Fleischbrühe und einem Brötchen zusammensetzt. Manchmal wird diese Mischung zudem mit Innereien und Blut ergänzt. Als Beilagen werden normalerweise Pellkartoffeln und eingelegte Gurken gereicht. Ein weiteres, typisch-nordhessisches Gericht ist die Ahle Wurst. Diese wird aus magerem Schweinebauch ohne Schwarte hergestellt und luftgetrocknet. Als drittes regional-bekanntes Gericht zählt schließlich noch der Speckkuchen. Dieser herzhafte Snack wird aus Roggenbrotteig und Speck gebacken und wird zum Beispiel gerne bei größeren Veranstaltungen in Restaurants in Kassel angeboten.